中性脂肪の上昇を抑えるのに効果的な昆布

中性脂肪は、多すぎても少なすぎても健康に問題の出てくる脂肪と言われています。
どちらかというと増え過ぎの方が問題になっている中性脂肪ですが、増えすぎた中性脂肪を減らすには、食生活の改善と適度な運動が大事ですし、それ以上中性脂肪値を上昇させない事も大切になってきます。

中性脂肪値の上昇を抑える為には、中性脂肪を減らすのと同様、食生活の見直しが大切になってくるのですが、そこで注目したい食材として”昆布”があります。

昆布には、生活習慣病予防に効果的な成分であるミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。
昆布の中でも”とろろ昆布”が、中性脂肪の上昇を抑えるのに効果的な昆布と言われています。

”フジッコ”という食品メーカーのニュースリリースによると、フジッコと東京海洋大学大学院との共同研究の結果、とろろ昆布には、血中中性脂肪上昇抑制の作用がある事が分かったそうです。
研究では、蒸留水、とろろ昆布、昆布の粉末をそれぞれラットに与え、血中の中性脂肪値を総量で比較した結果、蒸留水に比べ昆布の粉末が半分、とろろ昆布は１／３までに中性脂肪の上昇が抑えられていたという事が分かったそうです。

昆布を酢に漬け、表面を柔らかくし薄く削った物がとろろ昆布なのですが、昆布に切削という工程が加わる事で、細胞が細かくなり、中性脂肪の上昇を抑えると言われる水溶性食物繊維が体内により取り入れやすくなると言うことです。つまり昆布よりもとろろ昆布のほうが中性脂肪値の上昇を抑える効果が高くなるということです。

食事のバランスを考えながら、とろろ昆布を食事に取り入れると、中性脂肪を減少させたい人にとっては良い助けになると思います。